News|Jul.3.17
19世紀に建てられたネオ・ゴシック様式の市庁舎やオペラで有名なバイエルン国立歌劇場があるドイツ、ミュンヘンの中心街は古い街並みと共に、歴史的なお店が多い。1888年創業のカフェ・ルイトポルトもその一つ。店内に入るとまず、色とりどりのケーキが置かれたショーケースに感動してしまう。老舗カフェのおすすめは店名を掲げるケーキ「ルイトポルト」。ケーキ職人のマイスター、パウル・ブフナーが1962年に生み出した味は今も変わることなく引き継がれている。
ルイトポルトケーキは一見、地味に見えるが、パティシエ3人の腕前を必要とする、難しいケーキだ。柔らかく薄いパウンドケーキを6枚重ね、各層の間には白ワイン、コニャックとマジパンを含んだクリームを塗る。そして、ビターチョコレートでパウンドケーキを包み込む。甘すぎず、大人な味の繊細なスイーツに仕上がっている。
そんな伝統的なルイトポルトケーキにぴったりな一足はフェラガモのオープントゥ・パンプス。光沢がかかったベージュは足元を瞬時にエレガントにしてくれる。更に、ゴールドのビジューがついたリボンがカフェの高級な雰囲気によく合う。
カフェ・ルイトポルト(Café Luitpold)
Briennerstrasse 12
80333 München
開店時間:月8:00~19:00、火~土8:00~23:00、日9:00~19:00
http://www.cafe-luitpold.de
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